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奶茶店想要经营好不关门?有什么注意事项及经营技巧
发布时间:2019-04-13 19:29
  现在茶饮行业遍地都是,无论什么地方都少不了各种奶茶店,越来越多的奶茶品牌被人熟知,很多想要开奶茶店的朋友要注意了,想要开好一个店面还是有很多需要注意的,想要奶茶店经营好不关门,有什么注意事项及经营技巧,以下几点要特别注意:
 
奶茶店想要经营好不关门?有什么注意事项及经营技巧

  奶茶店经营注意事项

 

  1、打发时间型

 
  这类人士主要是太太们及退休人员,他们有闲置资金和充足时间,所以想找点事情做。但是开店创业毕竟不是件随意的小事,必须要自己亲自管理,对于这类人可能坚持不下去。
 

  2、开店盲目型

 
  经常盲目促销、反复促销,看到竞争对手买一送一,也盲目打出“全场奶茶第二杯半价”的标语,最终得不偿失。或是不停的改换奶茶店门厅,给顾客错乱的感觉,久而久之损害了奶茶加盟店连锁品牌。
 

  3、自我欺骗型

 
  明明告诉顾客,收款打个88折,可是到了顾客手里,却变成了98折,理由是仅部分饮品打折。作为一家奶茶店,回头客生意很重要,顾客是不可以欺骗的。且奶茶加盟店主要消费人群是年轻人,更注重消费感受。
 
奶茶店想要经营好不关门?有什么注意事项及经营技巧

  4、固步自封型

 
  这类人缺乏创新意识,不懂得市场是动态的,也不观察竞争对手动态,奶茶加盟店产品不能与时俱进,消费者很快就腻了。其实吸引力是要靠不断的完善才能持续具备的,属于快速消费型的奶茶店更应经常推陈出新。
 

  5、大展雄图的合作型

 
  这类人大多是有开店经验的,他们有一定的经济基础和人际关系,喜欢跟人合伙投入资金想做的很大。开始时踌躇满志,但经营一段时间后,股东意见分歧大,最后不欢而散。
 

  奶茶店经营技巧

 

  1、产品升级

 
  产品永远是决定奶茶店生死存亡的关键,几乎每隔一段时间,就会有新产品被推出,引起一场新的时尚风潮,想要奶茶店长存,要么就做哪一个引领风潮的人,要么就坐那个追风的人,如果奶茶店不懂得与时俱进,将会很难生存下去。
 

  2、服务升级

 
  服务一直是餐饮业所关注的重点,想要留住顾客,让顾客多进店消费,就需要对服务进行升级,例如近两年靠服务成功在餐饮业站稳脚跟,成功上市的海底捞。想要奶茶店发展,就需要不断地进行服务升级。我记得以前买奶茶的时候,奶茶店店员都是直接将饮品和习惯递给我,然后我自己戳或是怎样的,但是现在较为正规的奶茶店,就会在产品拿出来的时候,便询问顾客是打包还是现在喝,询问好顾客需求以后,在进行下一步工作。从前我们认为只要笑脸相迎,满足我们的点单需求就行了,但是现在,我们对服务态度的要求就更高了,奶茶店也需要根据人们对服务的要求不断提升才行。
奶茶店想要经营好不关门?有什么注意事项及经营技巧

  3、体验升级

 
  一个消费者的消费体验好不好,环境、产品、服务都会有影响,但是体验的关键还是在于环境。现在的流行风格应该就是简约、清新、温馨或是活力了,但随着时尚趋势的改变,这几种流行的风格不可能一直流行下去。想要给消费者以良好体验,就需要紧跟时尚潮流才行。
 
  努力和学习两点是不分家的,对于想要创业开店的创业者来说能够掌握好这几点是很关键的,一个好的品牌自身所带来的效应固然重要,自身能够很好地经营也是要点,冰雪时光饮品作为行业中的好品牌,期待更多创业者的加入。
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